La Regione Emilia-Romagna ha fatto un altro importante passo in avanti verso il superamento dell’uso dei pesticidi grazie all’approvazione all’unanimità da parte dell’Assemblea legislativa dell’Emilia-Romagna della risoluzione di cui sono prima firmataria, per superare l’impiego del #glifosato in ambito agricolo ed extra agricolo. Com’è noto,…
L'esito del voto del Parlamento europeo sulla Risoluzione relativa alla Strategia Farm to Fork (Dal campo alla tavola) è senza dubbio incoraggiante perché - con la richiesta che diventino giuridicamente vincolanti - esprime il forte supporto agli obiettivi di incremento della sostenibilità ambientale per il…
In oltre 1300 comuni italiani sono di nuovo in funzione le mense che nelle scuole forniscono, in percentuali variabili sul totale degli alimenti serviti, pasti biologici. Nel mio articolo uscito sul numero di settembre 2018 del mensile La nuova ecologia (ripreso nella versione online), Daniele…
Insieme alla similcarne interamente derivata da componenti vegetali (plant-based), in laboratori in Olanda, Usa e Israele si sta studiando la produzione di vera carne in provetta, un rimedio contro le sofferenze animali e le emissioni di gas climalteranti degli allevamenti intensivi e le deforestazioni, nonché…
Nella foto scattata a Mcfrut sono (alla mia sinistra) con Franca Ladogana (Bioagricert), che nel corso del seminario Enfap è riuscita a parlare in maniera brillante di certificazioni e di normative che regolano l’export degli alimenti biologici, e (alla mia destra) con Rosa Maria Bertino…
Nell'ambito del percorso formativo che ho contribuito a progettare per Enfap Emilia-Romagna, rivolto alla manifattura emiliano-romagnola bio food e non food, e finanziato dalla Regione ER con fondi europei, il 22 marzo ho tenuto un corso sullo sviluppo degli agriturismi biologici, una realtà in grande…
La Conferenza dell’Onu sul clima a Marrakech (2016) ha acceso i riflettori sul consistente contributo della produzione agroalimentare primaria(comprese pesca e zootecnia) alle emissioni di gas serra: 30% del totale a livello mondiale, con la produzione della carne che da sola pesa per il 14%.…
Quello agroalimentare è un settore cui si deve un consistente contributo all’accumulo in atmosfera di gas serra e, al tempo stesso, è anche una delle principali vittime dei cambiamenti climatici. Del cruciale intreccio tra agricoltura, clima e alimentazione si è discusso in occasione dell’ultima edizione…
Due libri di grande interesse approdano in questi giorni nelle librerie: sono l'edizione italiana del Rapporto del Worldwatch Institute State of the World 2011 "Nutrire il pianeta", a cura di Gianfranco Bologna, e "Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo" a cura di Andrea…